发布时间:2021-11-01
苗莉副主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院内分泌科
糖尿病人可以吃冷面,通常建议糖尿病人应多样性饮食,要有粗细搭配,以及注意控制主食的量。冷面通常是由多种粮食、谷物压制而成,所以会含有粗粮、细粮、膳食纤维,因此糖尿病人可以吃冷面。在吃冷面的过程中,应要注意摄入量,通常按照糖尿病人的身高、体重和工作情况,要求主食量一天在500g左右,所以每顿冷面量不要超过100g。有些冷面为了增加口感会在汤料中加糖分、蔗糖之类的佐料,但糖尿病人注意不要加蔗糖这类佐料。在吃完冷面之后应监测血糖,评估这一餐冷面的量是否合适,是否造成血糖升高。
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