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糖尿病患者不推荐吃木糖醇食品，但是偶尔吃并没有太大影响。木糖醇作为一种甜味剂、营养剂、药剂，在化工、食品、医药中广泛应用。木糖醇是一种功能性甜味剂，能参与人体代谢，进入血液以后不需要胰岛素就能透入细胞，而且代谢速度快，不会引起血糖升高，是最适合糖尿病患者食用的营养型食糖替代品。但是木糖醇被肝脏吸收以后，50%以上会进一步转化为葡萄糖，45%左右被氧化，其他很少一部分变成乳酸。因此有报道显示，有些人过量食用木糖醇食品会造成血尿酸增高，肾小球超微结构受到影响。有报道这些患者如果还存在着某些感染因素，会导致发生乳酸酸中毒、肾功能不全的风险增高。而且木糖醇食品通常含有油脂、淀粉比较高，过量食用会造成血糖、血脂异常，不利于糖尿病患者的血糖控制。糖尿病患者偶尔吃木糖醇食品，对于糖尿病病情没有大的影响，不建议经常过量食用。