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玉米是日常中经常接触到的一种食物，也是补充膳食的一种粮食。其食用好处如下： 1、玉米主要含有大量的膳食纤维，吃玉米可以引起饱腹感，减少其它食物摄入，同时也有通便作用； 2、玉米含有大量β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是保护眼睛的一种重要物质，能起到保护眼睛的作用； 3、含有大量维生素B族，维生素B在医学上称为快乐因子，所以吃玉米可以改善抑郁情绪。玉米的吃法非常多，可以煮、烤，也可以做成面食。但因为含有B族维生素，B族维生素是水溶性维生素，可溶于水，所以长时间熬煮会破坏维生素B，建议以蒸着吃或烤着吃为宜。