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高尿酸血症的患者在饮食上有一定要求，首先要按100g食物中含嘌呤的含量，把食物分为高嘌呤食物、低嘌呤食物、中嘌呤食物、含极少嘌呤食物。一般而言，如果每100g食物中嘌呤的含量在100-1000mg的食物，称之为高嘌呤食物，包括动物内脏、肉类、海鲜、豆制品，还有少数的青菜，如菠菜和菜花。中等量嘌呤食物指100g中嘌呤含量在75-100mg之间，包含一些肉类，比如羊肉、牛肉等，也包括牛奶。另外低嘌呤的食物，如大部分蔬菜、面类、大米等。对于高尿酸血症的患者而言，一定要选择低嘌呤食物，不要吃动物内脏、喝肉汤，避免进食过多海鲜。在蔬菜中除菠菜和菜花以外，其他蔬菜均可以选择，包括水果也可以选择。