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蜂蜜食疗在我国已有几千年的历史，新鲜成熟的蜂蜜可以直接服用，也可以将其配制成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更容易被吸收。喝蜂蜜水有抗菌消炎、促进组织细胞再生、促进消化、改善睡眠、提高免疫力等多方面的作用。不过在喝蜂蜜水的时候也有些注意事项，错误的饮用方法可能会导致蜂蜜的食疗效果下降或者适得其反，下面详细讲解一下蜂蜜水的正确喝法及注意事项： 1、饮用时间：需要纠正很多人错误的一个观点，就是早上起来空腹喝一杯蜂蜜水，其实这并不是正确的，早上空腹不宜饮用蜂蜜水。因为蜂蜜水中含有的相应糖分不是以单纯水的形式存在，这些糖分有增加胃酸分泌的作用。胃酸过多对于胃黏膜有损伤，长期空腹喝蜜蜂水，容易使体内酸性增加。蜂蜜水正确的饮用时间是在吃饭后30-60分钟，这样的效果是最好的。具有减肥意向的人群可以在吃早餐前半小时喝点蜂蜜水，这样能够协助身体排出多余的油脂。蜂蜜水还能在睡前的1-2个小时喝，能够有效地促进睡眠。下午3-4点也可以喝一些蜂蜜水，能够缓解疲劳； 2、饮用方法：蜂蜜水不可以用开水冲或者高温蒸煮，会使蜂蜜中的营养成分严重被破坏，蜂蜜中的酶如果失活，颜色会变深，香味挥发，味道改变，吃起来会有点酸味。蜂蜜建议用40℃以下的温开水或者凉开水稀释后食用； 3、注意事项：蜂蜜水不能过量食用，虽然喝蜂蜜水有很多的好处，但是如果食用量太大也会有一定的副作用。首先，长期过量喝蜂蜜水容易导致肥胖，其次，长期过量食用蜂蜜会增加糖尿病的几率，比如糖尿病肾病的可能性越来越大。虽然喝蜂蜜水和糖尿病没有直接的关系，但是肥胖是诱发糖尿病的主要原因，因此过量喝蜂蜜水会间接的使血糖升高，出现糖尿病的问题。