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任何一种疾病的饮食疗法，在强调吃什么的同时，还应该强调怎么吃的问题。胆囊炎的诱发因素主要为高脂饮食，高脂饮食会促进胆汁的快速排泄，进一步诱发胆囊炎症的发生，因此在胆囊炎饮食疗法的过程当中，应该以低脂饮食为主。同时还要强调饮食方式的调节，注意细嚼慢咽、避免过饱饮食、按时吃早餐，进一步减少胆囊炎的发生几率。