发布时间:2021-09-06
王薇主任医师
北京医院消化内科
吃五谷杂粮在理论上可有简单的减肥效果,但是实际上减肥需要管住嘴、迈开腿。五谷杂粮主要成分是杂粮,所含粗纤维比较多,其营养成分包括能量、碳水化合物以及蛋白质、脂肪的含量都比较低。此时实际上从杂粮里摄取身体需能量较少,一旦热量减少,则可能会消耗自身储备的能量,包括肌肉中的能量、蛋白质,随后燃烧肝内的脂肪以及肝糖原。所以人体在进食五谷杂粮时,实际上要和细粮,即米面进行结合,迈开腿也很重要。所以吃五谷杂粮是减肥的步骤之一,但不是唯一的方法,否则可能因为能量摄入不足,包括碳水化合物,导致肌少症。即人体先消耗肌肉,待蛋白质消耗后会产生少量的热量补充能量需要。人体在吃五谷杂粮时,可能会因为其为粗纤维食物,不容易消化,因此需要细嚼慢咽,另外,可能会增加口腔咀嚼次数、胃的负担和消化负担。
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