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减肥过程中可以适当食用南瓜，虽然南瓜口味比较甜，但并不代表其中含有的能量比较高。在减肥期间适当食用南瓜，能够为机体补充一定膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，增加饱腹感，进而能够避免摄入过多的其他食物，有利于促进脂肪分解。但是减肥期间应避免大量食用南瓜，否则其中含有的能量会积少成多进入体内，也会引起肥胖风险的增加。此外，南瓜对于维持机体能量负平衡，促进脂肪的分解、代谢，提高减肥效果等具有积极作用。从中医食疗角度而言，南瓜的甘甜属性能够滋补脾经和胃经，提高脾胃运化能力，进而能够避免其他食物在体内蓄积。