发布时间:2021-04-22
刘爱华副主任医师
北京医院风湿免疫科
豆制品是中高嘌呤的食物,痛风急性发作期的患者不建议食用。豆腐中的嘌呤含量因为加工方式、添加剂不同有所差异,如内酯豆腐的嘌呤含量较高,卤水豆腐的嘌呤含量只有内酯豆腐的一半。高尿酸血症的患者可以少量进食豆腐,高尿酸血症患者要控制蛋白质摄入量,如果过多进食豆腐等植物蛋白,就要减少动物蛋白。所以,建议高尿酸血症患者的蛋白质摄入来源,以牛奶或者鸡蛋为主。
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