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正常甲状腺需要摄取足够碘含量作为合成甲状腺素的原料，我国家是含碘量分布不均的国家，有很多的缺碘地区，需要采取加碘的方式达到足够的碘摄入量。所以一直以来国家采取的是普遍加碘盐的方式满足碘含量的需求。另外还有一些沿海地区，其实碘含量足够，这一部分地区其实不需要再食用加碘盐，反而可能需要使用无碘盐或者是含碘量少的盐。对于甲状腺结节的患者，尿碘含量增高，这种患者需要控制含碘量高的食物，而对于缺碘地区，则需要适当的补充碘含量。 除此之外，甲状腺结节患者还应该注意在日常生活当中适当补充蛋白质。鸡蛋富含蛋白质，同时又不属于含碘量高的食物，所以鸡蛋对于甲状腺结节的患者，可以放心大胆的正常食用，而对于低碘患者以及尿碘量正常的患者，则无需控制碘的摄入。