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对于甲状腺结节患者，常见禁食如下：1、高碘饮食：碘元素是合成甲状腺激素的必需元素，因此甲状腺结节通常与碘元素密切相关，在甲状腺的良性结节中有一种疾病是单纯性甲状腺肿，是地方性疾病并与缺碘密切相关。其原理是由于碘元素的不足，而导致甲状腺激素合成不足，从而反馈性的刺激垂体生成更多的促甲状腺激素，而促甲状腺激素可以使甲状腺增生，从而形成甲状腺肿。对于单纯性甲状腺肿，应该积极的补充含碘的食物，从而抑制甲状腺的进一步增大；但是对于甲状腺的恶性结节即甲状腺癌，通常与高碘饮食密切相关，高碘可能会导致甲状腺癌发生的风险增高，应该减少含碘食物的摄入，甚至忌碘饮食，高碘食物主要是海产品比如海鱼、海虾、海带、紫菜、贝壳类的食物等；2、十字花科类蔬菜：包括白菜、卷心菜、胡萝卜等，此类蔬菜摄入人体后会产生一种硫氰酸盐的成分，位于甲状腺竞争性的结合点，会影响甲状腺对碘的吸收，简而言之食用十字花科类蔬菜会起到低碘饮食的效果。因此对于甲状腺肿的患者，应该减少对十字花科类蔬菜的食用，但是对于甲状腺癌的患者，可以多食用十字花科类的蔬菜。