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牛油果的功效与作用，具体如下：1、缓解疲劳、恢复体力：牛油果当中含有一定量的植物脂肪，而每1g脂肪能够产生9000cal的热量，因此对于经常体力劳动，或者经常进行体育锻炼的人，适当地吃牛油果补充一定量的植物油脂，补充能量，在缓解疲劳、恢复体力方面都有着积极的作用；2、提高机体调节水平：牛油果当中含有的脂肪，还能够很好地促进脂溶性维生素的吸收、代谢和利用，而很多脂溶性的维生素构成了体内很多酶和辅酶的原料，因此适当地吃牛油果，促进脂溶性维生素的吸收，在提高机体调节水平方面有着积极的作用；3、预防和缓解便秘：牛油果当中还富含一定量的膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，促进粪便的形成。同时牛油果当中的膳食纤维，还能够机械性的刺激肠道蠕动，促进粪便的排出，因此适当地吃牛油果，也有着很好地预防和缓解便秘的功效。