金蝉花是一种重要的中药，一般来说有两种主要的食用方法，首先是可以用一些水来煎服和直接咀嚼来吃，其次是可以与鸡肉，鸭肉等一起炖汤食用，作为辅料，金蝉花的功效十分的丰富，金蝉花对于还在上学的学生来说，可以提高免疫力，缓解学校带来的压力，睡得更香甜安稳，稳定波动情绪，并且可以减轻压力过大的情况，其次是可以帮助中老年人来降低身体的血脂血糖和血压过高的情况，对于糖尿病和高血压的治疗有很好的疗效，下面就来详细了解一下金蝉花的作用和做法吧。

　　金蝉花的功效

　　金蝉花也称蝉菌蝉蛹草，金蝉花又叫蝉花、虫花、冠蝉、蝘花，金蝉花是一种药用价值很高的名贵中药材金蝉花配伍用药材、滋补药膳或作为保健品，治外感风热。

　　药名：金蝉花

　　别名：虫花、冠蝉、蝘花

　　性味：甘;寒;无毒。

　　主治：外感风热;发热;头昏;咽痛;单板机疹初期;疹出不畅;小儿惊风;目赤肿痛;翳膜遮睛;夜啼。

　　用法用量：内服：煎汤，3-9g。

　　药材基源：金蝉花为麦角菌科真菌蝉棒束孢菌的孢梗束、大蝉草的子座及共所寄生的虫体。蝉花也称蝉菌蝉蛹草。

　　金蝉花的作用

　　金蝉花具有提高免疫力、抗疲劳、保肾、改善、睡眠、抗肿瘤、保肝、抗辐射和明目等多重作用，是神奇的古老中药。人工培养的蝉花含甘露醇2.18%、多糖21.73%，氨基酸19.76%，虫草素0.005%，腺苷0.05%，这与天然冬虫夏草相似，但砷、汞、铅等有毒重金属没有检出，这比天然冬虫夏草安全。因此，金蝉花可以作为冬虫夏草的代用品，同样可以达到滋补养生的作用。

　　金蝉花炖乳鸽

　　功效：补益气血，养颜嫩肤，用于病后体虚、头目眩晕等，是女性滋补养颜食谱

　　材料：金蝉花4-6个，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。

　　做法：乳鸽去毛，洗净，金蝉花、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

　　金蝉花炖鸭

　　功效：补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。

　　材料：雄鸭1只，金蝉花3-6个，葱姜食盐各适量。

　　做法：雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内;再放入金蝉花和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将金蝉花放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。

　　用法：佐餐食。