大家在日常生活中都吃过绿豆吧，但是猪苦胆一般都不会主动去吃，因为胆的味道肯定特别苦涩，难以下咽;但是有一种说法，猪苦胆里加绿豆可以治疗胆囊炎和肝病，到底有没有这么神奇的功效呢?本文将会详细介绍猪苦胆加绿豆什么功效相关知识，让我们一起来学习学习吧。

一、猪苦胆泡绿豆的做法

　　1、在鲜猪苦胆里塞入洗净的绿豆，扎紧口后挂在阴凉地方晾干，待胆汁完全浸透在绿豆内，取出绿豆研细末。灌入胶囊，一天服用两粒。

　　2、新鲜猪苦胆10个，绿豆250克，甘草50克。炮制方法：将绿豆分匀装入猪苦胆内，用细线扎紧，放笼上蒸至绿豆熟透(约需2个小时左右)，取出压成糊放大容器中备用。再把甘草放入砂锅中煎汁适量(不可过多)与绿豆糊混合搅匀制作成药丸，每10克一丸。 食用方法：每日3次，每次一丸。10天为1个疗程。

二、猪苦胆泡绿豆的功效

　　猪苦胆是一种较浓的具有苦味的有色液汁，中医认为具有宣通上下，利水消肿、清热解毒作用，是极好的药材。猪苦胆的自然阴干，是放在通风干燥处，就像南方风干腊肉那样，用绳子拴好，挂起晾干，或在半干时稍稍压扁，再干燥之。必要时还需要用阴阳瓦微火焙干。使用时研末冲服。猪苦胆味苦、性寒，归肝、胆、肺、大肠经。具有清热、润燥、解毒的功效。主热病燥渴、大便秘结、咳嗽、哮喘、目赤、目翳、泄痢、黄疸、喉痹、聤耳、痈疽疔疮、鼠瘘、湿疹、头癣等。

　　绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。