虫草花是一种高档的中草药，食用它对我们有很多好处，可是我们也要学会合理的食用，了解清楚什么情况能食用，什么情况不能食用，这样才能对我们的身体有更多好处，冬虫夏草是我们国家的瑰宝，大抵为野生，很难人工培育，因为它的药用价值和珍稀程度一直遭到无度的开采，天然虫草已经寥寥无几，天然资源稀少，也十分昂贵，虫草花的出现大大降低了普通人享受虫草药效的成本，它的药用价值与冬虫夏草很相似，虫草花炖瘦肉汤的功效有哪些呢？我们一起来了解一下吧。

虫草花炖瘦肉的功效,具有滋阴健脾的功效的虫草花炖瘦肉非常适合这个季节食用，而且简单易做味道鲜美。主治：肾阳虚阳痿遗精、腰膝酸软，久咳虚喘、劳咳痰血，病后体虚。此外，有实火或邪胜者不宜用如，有较重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽并有发热现象的不要吃，感冒期间不宜进补，婴幼儿也不宜吃冬虫夏草。此汤具有清肺止咳的功效，最适合秋冬季节饮用。此汤可作为体质虚弱者的常用保健食疗，亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治疗。

虫草花炖瘦肉的做法：材料，虫草花15g、红枣3-4颗、枸杞适量、姜片2片、瘦肉500g、盐少许。猪肉切小块，虫草花、枸杞、红枣泡入清水中，约两分钟后，洗净沥干备用。锅内加水煮热后，放入瘦肉“飞”水。捞起瘦肉后，冲洗，沥干水分。加入清水，放入虫草花、枸杞、红枣、瘦肉与姜片，大火加热，用勺子撇去浮沫。五分钟后添加适量盐，倒入焖烧杯中。五个小时后就能享用。

虫草花炖瘦肉的营养价值：虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。