花蛤汤

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

花哈的外壳呈扇状，上有如釉涂就的五彩花纹，肉质白嫩鲜美，营养丰富，含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成份，其味鲜而不腻，百食不厌。

主料
花哈 500g
辅料
油 适量	盐 适量
料酒 适量	酱油 适量
辣椒 半个	大蒜子 1个
葱花 适量

01让花蛤在盐水中浸泡把泥沙吐尽。

02洗净后沥干水备用。

03热锅下油。

04加入辣椒和大蒜子爆香。

05加放盐。

06加放料酒和酱油。

07加放适量清水至烧开。

08倒入花哈后烧开。

09用大火烧至花哈全部张开口，撒入葱花即可起锅。

10装盘即可食用。