作为一个实实在在的宁夏人，在家的闲暇时光都是吃它，但是却不知道它是宁夏特产，而且还有很好的功效，下面简述红瓜子，红瓜子片大厚实，籽仁肥腴，色泽红润，鲜艳喜人，其富含蛋白质、脂肪及钙、磷和多种维生素，含油率达55%左右，营养极为丰富，经精细加工或咸或甜或五香，乃干货上乘佳品，因其红艳，寓“福星降临”之意；因其籽多，含“人丁兴旺”之喜，是馈宾友的佳品。

　红瓜子

　　红瓜子是宁夏的传统特产，就是打瓜所产的籽，也是宁夏一宝。据国外医学界研究，红瓜子含男性荷尔蒙和抗癌素等，更使红瓜子供不应求。

　　以其片大厚实、籽仁肥腴、色泽红润、鲜艳喜人而荣居全国之冠，蜚声海外。由于红瓜子种植受气候、水土及栽培技术等方面原因的局限，唯宁夏红瓜子品质纯正，被誉为独一无二的土特产品。

种子准备

　　1.选用良种：优良打瓜品种有新籽瓜一号、兰州大片等。要求品种纯度95%以上，发芽率90%以上。好品种的打瓜籽香味纯正、饱满、易嗑，生食口性好。

　　2.种子处理：(1)播前晒种：播种前晒种1—2天，有利于提高发芽率。

　　(2)温水浸种：用55℃温水浸种12小时，可杀种子表面病菌。再用25-35℃浸种12小时可提早发芽。再用种子重量千分之一的25%多菌灵可湿性粉剂拌种。