对于美食一直是无法抗拒的，但怎奈手太笨，厨艺无法满足胃的需求，一直想喝汤，天冷了外面买的容易凉，却不知道骨头汤里能否放当归，其实当归莲藕骨头汤所属一款美食，主要原料有大骨莲藕等，这道菜非常美味，清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益，那么大家知道莲藕骨头汤能放当归吗?

　　当归莲藕骨头汤的营养价值很高，例如以下几种：清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　益血生肌:藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其:"主补中养神，益气力"。止血散瘀:藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　其制作也很是简单先将大骨冷水下锅氽去血沫杂质，氽好的大骨捞出，藕去皮后切成块状。砂锅内放水烧开后加入氽烫好的大骨头，大骨汤煮开后加入莲藕，加入薏仁，加入当归，加入枸杞，所有食材放入砂锅内焖煮三个小时，美食就完成啦。