小时候很喜欢在荷塘边，微风过处，吹来的都是阵阵荷花的清香，荷花除了具有观赏价值之外，全身上下的食材都有食疗的作用，比如莲子具有明目的功能，而莲藕也是一种营养价值很高的蔬菜，有滋阴补虚、健脾开胃、清热凉血等功效，它的口感脆嫩爽口，可用来炒食、凉拌或煲汤，各种做法都不难，那么你知道莲藕肉末怎么蒸好吃吗?

　　莲藕肉末具体的做法步骤1.莲藕刮去皮2.猪肉洗干净3.莲藕和猪肉放在一起剁碎4.放入盐、酱油、油调味5.放入锅中蒸10分钟。这样蒸出来的莲藕肉末最好吃。莲藕炒肉的做法【材料】莲藕、五花肉、生姜、玉米淀粉、生抽、五花肉、食用油【做法】1、将五花肉洗净切块，加入适量的盐、玉米淀粉、生抽、食用油腌制10分钟;2、将莲藕去皮切成薄片，生姜去皮切丝3、热锅倒油，放入莲藕翻炒几下，加点清水盖上盖子煮2分钟后，加入适量盐调味后起锅4、另起油锅，下姜丝爆香，倒入五花肉，变色后加点清水，盖盖煮开，加入刚炒好的莲藕，翻炒均匀即可。

　　莲藕排骨汤的做法【材料】莲藕、排骨、红枣、生姜、盐【做法】1、将排骨洗净斩块，入开水焯掉血水，捞出后用清水冲洗干净2、将莲藕去皮，切大块;生姜去皮切片，红枣洗干净3、将处理好的莲藕、排骨、生姜、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开后，转小火慢炖1个半小时左右4、待排骨和莲藕熟透后，加入适量盐调味即可。

　　那么，我们在了解一下凉拌莲藕的做法【材料】莲藕、白糖、白醋、香油、盐【做法】1、将莲藕去皮切洗净，切成薄片2、将切好的莲藕用开水焯1、2分钟，然后放入凉水中3、把莲藕片装入大大碗中，依次加入适量的盐、糖、醋和香油，搅拌均匀即可。所以在生活中我们有很多美食，等待我们的发现和品尝。