我们都知道，汤很有好处对人，每一碗汤煮出来，好东西都在汤里，但是却不知道，汤到底有什么营养，有什么价值，秋冬季节到了，我们开始常喝一碗汤，汤的名字叫做莲藕排骨汤，汤的特点是汤汁鲜美，藕香软糯，做法十分的简单，不需要十分久的时间，只要简简单单的几个步骤就可以制作成功了，而且这款汤还可以天天的喝，不会上火，那么莲藕排骨汤的功效是什么呢?

　　莲藕排骨汤的主料是排骨、莲藕，调料是姜、盐。具体做法：1.将排骨剁成块、洗净，凉水下锅(一定要凉水下锅)，水沸后撇去浮沫，捞出排骨控水。2.把莲藕切成滚刀小块，姜切片备用。3.锅中加入足量清水，放入姜片，倒入排骨。大火烧至水开以后转中小火炖半小时。4.把莲藕加入排骨汤中，继续再炖一小时。5.出锅前加入食盐调味即可。

　　猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的。

　　莲藕排骨汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经，具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效，主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘，具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效，主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振得功效。注意事项：湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食，缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜，产妇不宜过早食用。