北方的酸枣长在树上的枣在成熟后会显示出青绿色的颜色，但是酸枣成熟以后会采摘下来，然后在经过太阳晒干之后就变成红色了，酸枣在经过太阳晒干之后的酸枣仁药用价值非常的不错，可以广泛的应用于治疗多种疾病，酸枣仁晒干之后也能够用来泡茶喝，安神的效果非常的不错，所以有人就会问：炒酸枣仁能帮助睡眠吗;答案是：能，炒酸枣仁能够有效的提高睡眠质量，适量的加入一些枸杞子效果更加的不错。

　　酸枣仁有降低血压、安神镇静和调节神经的作用，据《本草图经》记载，“酸枣仁，主烦心不得眠”，把酸枣仁加入白米中煮成粥，老年人吃起来更容易消化吸收，因此，用酸枣仁、白米熬粥，治疗神经衰弱引起的失眠效果很好，且温和无副作用，特别适合体质虚弱的人喝，此外，还有其它多种食用方法，例如：方法1： 食材 酸枣仁 人参 生地黄 粳米等 酸枣仁人参粉 1 准备材料：酸枣仁中量，人参少量，茯苓偏多 ;2 可行做法：共研为细末，每次5~6g，温水服用。也可入粥中煮食; 3 提示：注意去除硬皮，也就是酸枣仁外面的壳，没用处。可以在买的时候先把壳挑掉，再磨成粉。

　　方法2：简单的酸枣仁粥 1 酸枣仁有降低血压、安神镇静和调节神经的作用。据《本草图经》记载，“酸枣仁，主烦心不得眠”。把酸枣仁加入白米中煮成粥，老年人吃起来更容易消化吸收。因此，用酸枣仁、米熬粥，治疗神经衰弱引起的失眠效果很好，且温和无副作用，特别适合体质虚弱的人喝。 2 准备材料：酸枣仁少许，生地黄少许，粳米或白米偏多; 3 具体做法：酸枣枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食用即可。方法3： 酸枣仁人参汤茶，酸枣仁汤是东汉张仲景创制的名方，是治疗失眠的经典方剂，《金匮要略》记载：“虚劳虚烦不得眠，酸枣仁汤主之”，1、准备材料：酸枣仁少许，冷水约一壶，2、具体做法：水煎去沉淀物，入暖水瓶当汤或当茶喝吧。