橄榄全身都是宝，无论是果实还是叶子，都含有大量有利于身体健康的物质，还能够提取出橄榄精华，对身体更是效果超好。现代研究发现，橄榄果中含有丰富的维生素含量，同时不饱和脂肪酸达到了果实的百分之八十八以上，非常容易就可以被身体所吸收，同时抗氧化的作用也非常好，能够有效的延缓衰老。

　　橄榄果适合三大人群

　　1、婴幼儿童：有助于平衡新陈代谢，促进儿童神经系统，骨骼和大脑育。

　　2、成年人：有助于防止动脉硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系统失调疾病。

　　3、老年人：有助于预防骨质疏松、减缓细胞膜衰退变化、延缓衰老。

　　橄榄果食用注意事项

　　1、不能够令金属接触青果

　　这是因为新鲜的青果中含有大量的生物碱，这种物质和铁器或者是铜器接触之后，生物碱就会出现氧化反应，其中所含有的生物碱和铁出现化学反应，产生的化学物质会对身体健康造成影响。

　　那么如何才能够避免这种情况的出现呢，建议使用非金属的物品来挤压或者是切割橄榄。另外，也可以选择保护好青果种仁的完好无损，这样也能够避免化学物质损害身体健康。

　　2、不要随便吃青果种仁

　　专家告诉我们，青果钟仁中含有很多化学成分，而人类并没有完全了解这些植物的种类以及所含有的化学物质，所以平时最好不要随便吃。另外，青果也最好不要贪多，否则容易损害身体健康。