中医
养生食谱
蒜香拌苦菊
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
这是一道清爽小菜,用了亚麻籽油,清香、蒜香、果味、酸甜,非常美味的下酒菜。苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,有抗菌、解热、消炎、明目之功效,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。苦
食材
主料
苦菊
1棵
芒果
1个
西红柿
100g
辅料
亚麻籽油
5g
盐
1g
蒜泥
适量
黑胡椒粉
适量
沙拉酱
适量
淡奶油
适量
苹果醋
适量
桑葚果
适量
步骤
01
备齐主料
02
备齐配料
03
苦菊摘洗干净,在淡盐水中浸泡10分钟,再反复清洗两遍控净水分
04
西红柿洗净切块,桑葚果在淡盐水中浸泡10分钟后反复清洗。芒果去皮切块
05
大蒜去皮捣成蒜泥
06
加入胡椒粉、沙拉酱、淡奶油、苹果醋、亚麻籽油调成汁
07
取大点的盆,放入控净水分的苦菊
08
加入切好的西红柿、芒果和桑葚
09
倒入调味汁
10
拌匀
11
装盘。
调味汁根据自己喜欢的口味配料。
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