胆南星是什么，很多人不知道，它是一味人工制作出来的中药材。胆南星药性偏凉，有点辛、苦。对肺、肝脏、脾脏的一些疾病有治疗效果。常常用在咳嗽、癫狂等病情中。每次使用的时候，用到5克左右即可。胆南星的做法原理比较简单，但是要制成上好的胆南星需要时间。并且不懂得做法的人也难以分清那些胆南星是好的、那些是次的。下面大家一起来学习一下胆南星的鉴别方法。

　　胆南星的做法配方主要有两种，一种就是牛胆汁加上天南星制作；另一种是牛胆汁加上天南星还配上川贝母。两种配方的制作手法是不一样的，但都有一个共同特点，那就是制成胆南星需要时间。

方法一

　　牛胆汁加天蓝星，第一步清晰天蓝星，把天蓝星碾碎成粉末，用纱布包裹泡入水中漂洗。漂洗到没有麻辣感之后。第二步：处理牛胆汁，牛胆汁首先要过滤并用铜器煎熬好。第三步调和晒干切块，用等量的处理好的牛胆汁和处理好天蓝星搅拌好再晒干。第四步每过一年把小块打成粉在加入等量处理过的牛胆汁再晒干，这样要连续3年以上方可制作出品质好的胆南星，重复年份越久的胆南星其颜色越深，并且问起来腥味越小。购买这种胆南星主要看其颜色，颜色越深越好，气味越小的越好。

方法二

　　牛胆汁加天蓝星加川贝母，第一步：川贝母与天蓝星碾碎，越细越好；第二步：将只好的粉末灌入牛胆囊中，留一小孔；第三步：将牛胆囊挂再通风的地方；第四步：每过一年把胆囊中的物质取出碾碎，放入另一只牛胆囊中，重复九年，上好的胆南星就制作出来了。这种方法在第三年的时候胆南星颜色还呈现黄白这样的颜色，只有足够年份胆南星呈现褐色，并且气味微弱。购买这种胆南星同样主要看其颜色，颜色越深越好，气味越小的越好。

　　通过上面的介绍，我想大家都知道制作胆南星为什么需要时间了吧，同时也知道胆南星如何购买了，年份越足的胆南星品质越好。我们看不出时间，但可以从颜色和气味上面去辨别。