桂圆可分为新鲜桂圆和桂圆干，桂圆的肉也叫元肉，桂圆有很好的补血效果和一定的安神功效。桂圆肉的作用可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状。桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。要是头晕的时候适当的吃几颗桂圆可补充糖分提高精神。

　　桂圆皮也是一种中药，没有什么毒副作用，是一种补身的食品。桂圆皮可以用来泡水饮用，也可以当做一种食材使用。桂圆皮还有抑制癌细胞的功效，如果患有癌症的病人吃桂圆皮，能够抑制癌细胞，抗癌。对于孕妇来说，桂圆皮有养血安胎和益气补血的功效。

　　桂圆皮含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。桂圆皮含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养，又能促进血红蛋白再生以补血。所以孕妇可以吃桂圆皮。

　　但是，桂圆皮可以滋补气血，益心脾，但它性温味甘，容易上火，凡具有阴虚内热、痰火体质的人不能吃。而孕妇受孕后，阴血都聚集起来供养胎儿，所以多数孕妇都是阴虚燥热体质。

　　孕妇吃过多的桂圆皮不仅增添胎热，而且还容易导致气机失调，引起胃气上逆、呕吐，日久则伤阴出现热象，引起腹痛，见红等先兆流产症状，甚至引起流产或早产。桂圆皮中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质，营养丰富，有补心安神，养血益脾之效。然而对孕妇，要适量食用，特别是对早孕的妇女来说，不建议食用。