动物的血能吃是我们大家都知道的，但是我们吃动物血可不是喝血，而是将血液经过凝固加工之后再进行食用的，可以吃的动物血也是有很多的，在生活中最常见的就是猪血或者是鸭血，但是除此以外，还有一种受到人们的欢迎，就是著名的牛血，那到底牛血和什么不能同时吃呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

牛血和什么不能同时吃

　一、牛血的禁忌

　　1、牛血与黄豆、地黄相克，会引起消化不良。

　　2、牛血与海带相克，会导致便秘。

　　3、牛血与何首乌相克，会引起身体不适。

　　4、忌与茱萸同食。

　　5、不宜与菱、杏仁同食。

　　二、牛血适宜人群

　　1、适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用;

　　2、适宜血虚头风眩晕者食用;

　　3、适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用。

三、牛血不适宜人群

　　1、高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者/应少食;

　　2、凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食。

四、如何挑选牛肉

　　1、看颜色

　　放心牛血一般呈暗红色;假牛血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。

　2、用手摸

　　放心牛血较硬、易碎;假牛血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。

3、看切面

　　切开牛血块后，放心牛血切面粗糙，有不规则小孔;假牛血切面光滑平整，看不到气孔。

　4、闻气味

　　放心牛血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假牛血。