胆南星也许许多人都是不熟悉的，但是接触过的人就不一样了，其实在生活中有许多的东西，要么就是接触过，所以很了解，要么就是没有接触过，所以一概不知；胆南星在生活中估计就是这样子的存在，所以，今天呢我们要为那些不知道什么是胆南星的人来讲讲怎样制胆南星了。
胆南星是《中国药典》2010年版一部收载，实行国药准字号管理的曲类中药。制天南星的细粉与牛、羊或猪胆汁经加工而成，或为生天南星细粉与牛、羊或猪胆汁经发酵加工而成。
制法，将生天南星放在清水内反复漂至无麻辣感后，磨成细粉。另以滤去杂汁、并入铜锅熬过的等量牛胆汁，与天南星粉末拌匀。待胆汁完全吸收，晒至半干后，入臼内打和，切成小块，日晒夜露至无腥味为度。一法取天南星粉1斤，加入牛胆汁1斤，拌匀，日晒夜霹，使干，经蒸制后，切成小块。次年再加牛胆汁1斤，拌匀，露、晒使干。第三年再加牛胆汁半斤拌匀，露、晒使干。这样色渐转黑，腥味亦渐消失。
《纲目》：造胆星法：以南星生研末，腊月取黄枯牛胆汁，和剂纳入胆中，系悬风处干之，年久者弥佳。
《增订伪药条辨》：制造胆星法：腊月黄牛胆汁，拌漂净生南星细末如稀糊，仍入胆皮内，悬挂有风无日处阴干，至次年将皮剥去再研细，用新腊牛胆同前制法，曾手制至三年，其色犹黄白，至九年才褐色耳，此沈萍如法。其他如《本草明辨》制法，腊月，以漂天南星、川贝母各半，研极细末，以黄牛胆一具上开-孔，不令汁出，将二味和入子胆中，悬挂檐前风日之中，候干，去胆皮另换一胆，如是者九次，苟能一年一次，九岸成功者最佳。
功用主治，清火化痰，镇惊定痼。治中风痰迷，惊风癫痫，痰火喘嗽，头风眩晕。《本草正》：治小儿急惊，实痰实火壅闭上焦，气喘烦躁，焦渴胀满。《本草汇言》：治小儿惊风惊痰，四肢抽搐，大人气虚内热，热郁生痰。《药品化义》：主治一切中风、风痫、惊风，头风、眩晕，老年神呆，小儿发搐，产后怔忡。