佛手这个名字听起来似乎是十分的霸气，让我们想到镇压孙悟空的五指山，就是如来佛祖的佛手变成的，其实生活中也是有佛手的，并且佛手是一种水果；吃过这种水果的朋友应该都会觉得这个名字非常的形象，除了能够生吃以外，佛手也是可以熬成粥的，那么莱菔子佛手粥的功效和作用是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

　　莱菔，一年生或二年生直立草本，高30-100cm。直根，肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色。茎分枝，无毛，稍具粉霜。基生叶和下部茎生叶大头羽状半裂，长8-30cm，宽3-5cm，顶裂片卵形，侧裂片4-6对，长圆形，有钝齿，疏生粗毛；上部叶长圆形，有锯齿或近全缘。总状花骗子顶生或腋生；萼片长圆形；花瓣4，白色、紫色或粉红色，直径1.5-2cm，倒卵形，长1-1.5mm，具紫纹，下部有长5mm的爪；雄蕊6，4长2短；雌蕊1，子房钻状，柱头柱状。长角果圆柱形，长3-6cm，在种子间处缢缩，形成海绵质横膈，先端有喙长1-1.5mm;种子1-6颗，卵形，微扁，长约3mm，红棕色，并有细网纹。花期4-5月，果期5-6月。

　　佛手柑是芸香科佛手的果实，干制的佛手颜色是黄绿的，质硬而脆，样子有点像“手形的”苹果干，还散发着淡淡清香。中医认为，佛手性温，味辛、苦，人肝、脾、胃三经，具有健脾和胃、理气止痛、疏肝解郁的功效。

　　佛手还含有柠檬油素及微量香叶木甙，对肠道平滑肌有明显的抑制作用，对乙酰胆碱引起的十二指肠痉挛有显著的解痉作用，还能扩张管状血管、增加冠状动脉血流量。心脏不好的人平时多吃点佛手，有助于减缓心率、降低血压、防止心肌缺血。此外，佛手还有一定的祛痰作用，能对抗组胺引起的气管收缩，对寒性咳嗽有一定的寸台疗作用。佛手性温，所以凡属阴虚火旺或体内有实火，经常上火的人都应少食。

菜 名： 莱菔子佛手粥

主 料： 炒莱菔子5克（研末），佛手6克（切丝），粳米30克。

做 法： 同煮粥食用，每日2次。

　　药用价值： 主要治疗小儿泄泻伤食泻型：脘腹胀满、腹痛，痛则欲泻、泻后痛减，粪便酸臭、或如败卵，嗳气酸、馊、呕吐、不思乳食、夜卧不安，苔厚腻，或微黄。