中医
养生食谱
韭菜煎蛋
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
小时候不爱吃肉,每次吃饺子妈妈都会单独给我包一些韭菜鸡蛋馅的素饺子,自然对韭菜煎蛋更加喜欢,很多人是先炒鸡蛋再放韭菜,而我喜欢混炒,鸡蛋里有韭菜的味道,韭菜里有鸡蛋的香味,我喜欢稍微弄碎一点,煎成整体小孩子吃起来不方便,一块块的正适合。蛋多
食材
主料
韭菜
200g
鸡蛋
3个
辅料
葱花
适量
盐
适量
味极鲜
适量
油
适量
步骤
01
准备食材:韭菜、鸡蛋。
02
韭菜洗净切小段。
03
韭菜装到容器里,鸡蛋磕破。
04
撒上适量盐搅拌均匀。
05
炒锅放油烧开,葱花爆香。
06
倒入韭菜鸡蛋液煎。
07
等一面煎到金黄,翻过来再煎。
08
滴入几滴味极鲜调味,10秒钟即可出锅。
1、盐要提前放,炒的时候放味道难进入。
2、韭菜很容易熟,翻炒几下即可出锅。
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