制作时间：1-2小时
用餐人数：1-2人

    食材

    主料

    高筋面粉

    300g

    水

    120g

    鸡蛋

    55g
    辅料

    黄油

    20g

    盐

    3g

    酵母

    3g

    奶粉

    10g

    白砂糖

    40g

      步骤

      01所有材料(除黄油外）放入厨师机内一起揉成面团
      02揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段
      03温暖处发酵至两倍大
      04拿出面团，排气，分割成50克每份的6个面团，滚圆，松弛15分钟
      05面团压平，用擀面杖擀成圆形，卷起后收口成长圆形面团
      06剩下的面团，分成5克每个的小面团24个，搓成长条
      07粘在大面团上作为耳朵和腿
      08余下的面团，分成10克每个的6个小面团，擀成椭圆的薄片，覆盖在大面团上充当龙猫的肚皮
      09面包生胚放在温暖处发酵至两倍大
      10刷上全蛋液，放入烤箱里170度16—18分钟
      11烤好的面包放凉，裱花袋里融化黑白两种巧克力，在面包上画出龙猫的五官即可
      1、面包面团无需拘泥，用自己常用的面团方子即可，中种面团也可，甜包面团也可
      2、我这个是餐包，可以切开作为汉堡用，还可以随自己喜好包入豆沙馅或其他馅料
      3、如果有巧克力笔更方便，没有的话，将巧克力放入裱花袋入微波炉微波二十秒，也很好用
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