酥皮烧饼

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

老公很喜欢吃酥脆的食物，这点我也明确告诉他，血脂高的人都这爱好。说归说，偶尔还是会做一点香酥的点心给他尝尝。
做面食，草儿喜欢手工揉面，慢慢的揉，慢慢的体会面团在手中的变化，感觉非常的微妙。做好的烧饼咸香酥脆，非常的有口感呢。

主料
中筋面粉 250g
辅料
油 120g	盐 1g
温水 55g	黑白芝麻 10g

01100克面粉加入60克油，和好成油酥面团。

02150克面粉加入60克油和温水，和成非常柔软的水油面团。

03水油面团充分揉匀揉透，直至可以拉出薄膜。

04水油面团松弛15分钟。

05水油面团擀成大圆片，放入油酥面团。

06均匀收口包好。

07擀成牛舌状。

08从一端卷起，松弛15分钟。。

09再次擀开。

10横向卷成长圆筒状，边缘捏合紧。

11分割成数份。

12取一份，两端捏合。

13压成小圆饼状。

14擀成椭圆形，放入烤盘。

15刷上淡盐水。

16撒上黑白芝麻粒。

17烤箱预热。
烤箱中层，上下火175度，烘焙20分钟。

18烤好的酥皮烧饼色泽金黄口感酥脆掉渣。