制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：5-6人

    食材

    主料

    中筋面粉

    200g

    低筋面粉

    120g

    白豆沙馅

    300g
    辅料

    植物油

    100g

    水

    100g

    糖

    30g

    盐

    适量

    蛋液

    适量

    红曲粉

    2大勺

    芝麻

    适量

      步骤

      01将低粉和50克植物油倒入盆中，混合成油酥面团
      02将中粉，糖，盐，红曲粉，水和剩余的植物油混合，制作成油皮面团，两种面团分别用保鲜膜包好，送入冷藏，松弛半小时
      03取出两份面团，每种面团都分割成20块
      用一份油皮面团包裹一份油酥面团
      04压扁，擀成牛舌状，卷起，再重复一遍
      05将擀好的面团像包包子那样，包入豆沙馅
      06收口朝下
      07擀平
      08切6刀，如图，顶部捏尖
      09做好后的花形
      10表面刷蛋液，撒少许芝麻，180度烘焙30分钟
      1：当油皮和油酥都制作好了，需要盖保鲜膜放入冷藏，静置半小时，如果是东天，室温较低，那就不用放入冷藏了
      2：当面团第一次擀成牛舌状，在卷起是，面团最好在台面松弛10-15分钟，这样再次擀平的时候会容易些
      3：老话题，烘焙的时间还是要依据自己烤箱的脾气来定
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