酥炸鸡排

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

宝宝很喜欢吃外面的炸鸡块 ，其实自己做的也一样好吃！周末到麦德龙买了一大袋鸡胸肉，自己动手做来吃，味道口感都十分赞，个人觉得比K记的还好吃哦！嘿嘿！

主料
鸡胸肉 2块	面包糠 80g
鹰粟粉 80g	鸡蛋 2个
辅料
油 适量	盐 适量
胡椒粉 适量	现磨黑胡椒粉 适量

01将鸡胸肉解冻。

02将鸡胸肉一分为二，横切开两片。

03用刀背将鸡肉片拍松。

04加入适量油、盐。

05加入胡椒粉。

06加入现磨胡椒粉。

07加入适量生粉。

08用手抓匀，腌半小时左右。

09碗里磕入两个鸡蛋。

10加入适量盐，将鸡蛋打散。

11准备好鸡蛋液、面包糠、玉米淀粉。

12将鸡肉片的两面沾上玉米淀粉。

13将整片鸡肉裹上蛋液。

14两面沾上面包糠，稍稍压实。

15全部鸡肉片都沾上面包糠。

16不粘锅里加油，开中小火，用筷子插入锅中，有气泡产生时即可开炸。

17放入鸡块，开中小火炸。

18炸的时候翻面一、两次，炸至两面呈金黄色即可。

19炸好后捞出，沥出油份。

20酥脆的鸡排做好啦！

21切薄片。

22蘸上番茄汁，美味极啦！