发布时间:2021-09-07
袁媛副主任医师
山东省立医院营养科
减肥期间可以喝全脂牛奶,可根据牛奶中所含脂肪量,将其分为全脂、低脂、脱脂牛奶。全脂牛奶的脂肪含量大约3%,低脂牛奶脂肪含量大约1.5%,脱脂牛奶脂肪含量要求不高于0.5%。根据2016版中国居民膳食指南推荐,建议成人每天牛奶饮用量大约300g,300g全脂牛奶与300g低脂牛奶中热量相差不超过50大卡,热量差较低。但牛奶在脱脂过程中,可能同时损失部分脂溶性维生素,使其他营养元素部分丢失,所以减重期间喝全脂牛奶也无妨。若患者不仅肥胖,还存在较明显的血脂异常,比如为高脂血症患者,可根据医生建议选择低脂或脱脂牛奶。此外部分患者食欲较佳,除每天饮用300g牛奶外,其他各类食物均吃得较多,即使全脂牛奶与低脂牛奶的热量仅相差50大卡,但也较为重要,可将热量节余,用其他食物代替。
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