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空腹饮用酸奶可能会导致胃酸分泌增多，人体会出现胃黏膜充血、水肿、糜烂等情况，不提倡空腹饮用酸奶。通常进餐后0.5个小时饮用酸奶较适宜，而茶、咖啡等餐前或者空腹服用，胃酸分泌增多时会导致胃黏膜充血、水肿，进而出现腹胀、嗳气、反酸等消化道症状。此外，对于益生菌药物常建议餐后服用，如双歧杆菌、乳酸杆菌、酪酸梭菌、布拉氏酵母菌、枯草杆菌等，均建议餐后0.5个小时服用。若空腹服用时可导致胃酸分泌增多，益生菌酸性环境中易被破坏，可能会降低药效而无法达到理想效果。