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风姜煲鸡的功效与作用，具体如下：1、提振身体阳气：从中医食疗的角度而言，姜和鸡的性味都偏温热。因此适当地吃风姜煲鸡，能够利用其温热的属性提高身体的阳气，对于阳气不足所导致的精神倦怠、容易疲倦、面色苍白、手脚冰凉，通过吃适当的风姜煲鸡驱除体内的寒气、生发体内的阳气，有提振精神、增强身体素质的功效；2、增进食欲：适当地吃风姜煲鸡，还能够温补脾胃，对于脾胃虚寒所导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等消化不良，通过吃适当的风姜煲鸡驱除脾胃的寒气，有增进食欲、促进消化的作用；3、提高肌肉力量：从西医营养学角度而言，风姜煲鸡当中含有一定量的优质蛋白质，能够为人体肌肉提供丰富的原料，在预防肌肉衰减综合征、提高肌肉力量方面的功效，也会比较明显。