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饱腹感强，热量又低的食物都具有这样两个特点： 1、食物体积比较大，单位重量内含有的碳水化合物、蛋白质，尤其是脂肪这些产能营养素的含量比较低； 2、膳食纤维的含量比较高，食用之后胃的排空速度较慢。 符合这两个特点的食物主要是蔬菜类和水果类，特别是蔬菜类所含的热量一般都比水果类更低，是饱腹感强，热量低的食物中的首选。比如像黄瓜、西红柿等，洗干净后生吃很方便，比如黄瓜，如果做成拍黄瓜就很好吃。此外，叶菜类也是很好的选择，其饱腹感强热量低的食物之中，蔬菜水果是比较有代表性的两种。