发布时间:2023-06-02
陈乐天主任医师
首都医科大学附属北京友谊医院风湿内科
味精可能不含或含有少量的嘌呤。味精是一种透明的、颗粒状的调味剂,主要化学成分是谷氨酸钠,可起到食品调鲜的作用。味精的主要原料是玉米,属于低嘌呤食物,所以味精含的嘌呤不是很高。在患有痛风、高尿酸血症时,是可以吃味精的。因其主要的化学物质是谷氨酸钠,具有一定的咸味,在食用时注意不要放太多即可,否则会使饭菜的口感变得不好。
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