发布时间:2021-08-21
陈乐天主任医师
首都医科大学附属北京友谊医院风湿内科
蔬菜汤中有嘌呤,但嘌呤含量相对较低。由蔬菜做成的蔬菜汤、面汤,由米、面等熬制的粥,含有嘌呤成分,但均含量相对较低,属于低嘌呤食物。一般蔬菜属于低嘌呤食物,故蔬菜做的汤亦为低嘌呤食物,含嘌呤较低,即100g食物内,嘌呤含量<25mg,可以进行食用。在血尿酸高,或痛风的情况下,可以喝蔬菜汤和面汤。嘌呤含量较高的为海鲜、动物内脏和肉类,如牛肉、羊肉等肉类,其次是黄豆制品,以及坚果,如花生、腰果等。含有中等嘌呤量的食物如菇类、菌类,即杏仁菇,以及扁豆等。
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