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高血压、脑梗的患者，可以吃以下食物：1、红参：红参药性偏温热，具有补益阳气的功效，适用于气阴两虚兼有疲惫无力、畏寒、怕冷、四肢不温的患者。红参还具有稳定植物神经作用，与降血压药物联合应用效果较好，另外红参还具有预防脑血管疾病发生、发展的功能；2、核桃：核桃中所含有的脂肪主要成分是亚油酸、甘油酯，吃核桃以后不但不会使胆固醇升高，还会减少肠道对胆固醇的吸收，可以作为高血压、脑梗患者的滋补品。核桃中还含有丰富的维生素B和维生素E；3、纳豆：纳豆是由黄豆经过纳豆菌发酵制成，豆制品具有黏性。纳豆还含有非基改黄豆的全部营养，再加上发酵后增加的特殊养分，如异黄酮、不饱和脂肪酸、卵磷脂、叶酸、食用纤维、钙、铁、钾、维生素和多种氨基酸，可以用于高血压、脑梗的患者。