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脑梗塞高血压饮食需要注意以下方面：1、均衡饮食：各种营养都需要兼顾；2、避免过饱：七分饱或者八分饱即可，避免吃过多、过饱；3、清淡饮食：需以蔬菜或者水果、豆类、海鲜为主，尽量少吃动物油，以植物油或者橄榄油为主。另外需要注意少盐多钾，摄入盐含量尽量<6g，钾的摄入>4.7g，多吃富含钾离子的食物比如香蕉；4、地中海饮食：这种饮食提倡脑梗高血压的患者以蔬菜、水果、海鲜，或者坚果类的食物为主，其次才强调吃谷类食物。同时需要保证食材新鲜，不是冰冻或者过季的食物。另外要以植物油尤其是以橄榄油为主，可以配合少量红酒或者西红柿等。