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脑梗是脑血管疾病中常见的疾病类型，脑梗患者饮食禁忌如下：1、高脂、高胆固醇食物：包括动物内脏、奶油制品、肥肉等高脂肪、高胆固醇食物，可能使血液黏稠度增高，诱发脑梗复发；2、高糖、高盐食物：如含糖量较高的蛋糕、甜点、点心等，同时要忌食高盐食物，如腌菜、腊肉、皮蛋等，会诱发血压升高以及血液黏稠度增加，使脑梗复发；3、刺激性饮品：脑梗患者忌饮酒、咖啡等刺激性饮料，易诱发血液循环波动变化，引起血压波动。