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芸豆中毒症状

发布时间:2023-05-26

吴春波主任医师

北京大学人民医院急诊科

视频内容

芸豆轻度中毒的症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻,如果是吃了没有煮熟的芸豆,没有加工熟的芸豆,出现上述症状时,可能考虑是芸豆轻度中毒的症状。严重时可能会出现溶血、肝脏损伤、头晕等症状,属于比较严重的情况。要注意芸豆中毒可以预防,一定要注意把芸豆加工熟再吃。如果加工熟后进食,出现胃肠道不适,可能是对芸豆不耐受,以后就不要吃此类食物,不是中毒。集体就餐时吃芸豆,如果出现胃肠道不适,要及时就医。因为一旦出现严重的中毒症状,可能会危及生命,不要抱着侥幸心理,认为可能不会出现严重的症状,一定要医生来判断。医生除了结合症状以外,还要进行辅助检查提示中毒程度。要注意即使恶心、呕吐、腹泻,也可能会引起脱水,甚至引起电解质紊乱,也需要医生救治,才能够早期缓解症状,否则也可能会引起其他脏器的损伤。尤其在集体就餐时吃芸豆,一定要加工熟,自行在家往往量比较小,不熟可能性比较小,但是也可能发生。部分人可能认为生一点的芸豆味道更适合自己,但是往往就会出现中毒症状,所以一定要注意。

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