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过量食用海鲜会导致痛风，主要由于海鲜属于高嘌呤饮食。摄入过多高嘌呤饮食，会造成嘌呤代谢紊乱，可能造成高尿酸血症加剧，则会引起痛风发作。痛风是代谢性疾病，主要由于嘌呤代谢异常引发高尿酸血症，造成突发、急性的关节炎症，关节会出现红、肿、热、痛等症状。在不注意饮食结构，暴饮暴食，特别是短期摄入大量的高嘌呤饮食，包括过量食用海鲜，如螃蟹、虾、生蚝、鱿鱼等，容易在晚上或夜间凌晨突然发作急性痛风，表现为第1折指关节出现红、肿、热、痛，主要由于代谢异常导致。原本患者血尿酸处于升高状态，在进食大量高嘌呤饮食后，会造成痛风快速发作，因此应该限制高嘌呤食物的摄入，否则容易造成痛风复发。