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从临床角度分析，开颅手术后的患者并没有非常特殊的饮食限制，建议以富含营养、营养均衡的饮食为主，对于脑组织的恢复而言，常见食物如下：1、优质蛋白：尤其是海鱼、海虾、贝类、海参等食品，由于富含优质蛋白，故对于脑部的恢复非常有帮助；2、不饱和脂肪酸：尤其是坚果类食品，如核桃、大杏仁、葵花籽、芝麻等，有助于补充不饱和脂肪酸，促进神经功能的恢复；3、微量元素：比如小米等微量元素比较丰富的食物，也可以适当食用；4、维生素：如各类新鲜的水果，有助于补充维生素，对患者的脑部恢复也有所帮助。所以建议患者在开颅手术之后，以营养丰富、综合的平衡饮食为主，避免单纯吃某一种食物来补脑，这种情况下容易适得其反。