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孕妇可以吃芋头。芋头作为一种蔬菜，营养学里面把它归到谷薯类，也就是含碳水化合物的含量比较多。芋头除了含有淀粉，就是提供能量的碳水化合物以外，还含有丰富的维生素、微量元素、纤维素。芋头作为一种实根的植物，在土里面污染比较少，包括农药的污染都是非常少。而且它能够作为主食来进行食用，在孕妇的食谱里面，可以把它设置到主食里面。这样孕妇既可以享受芋头的美味，又可以控制碳水化合物的摄入，是非常好的食物。