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中耳炎可以吃炒菜。中耳炎跟饮食没有很大的关系，并不会因为食物影响中耳炎的治疗。中耳炎通常是继发于上呼吸道感染的情况，所以本质上是上呼吸道感染，中耳离咽喉部有一些距离，所以中耳炎的患者吃炒菜，是没有问题的。不要吃油腻过多，也不要吃煎炸过度的食物，可能会损害口咽部、喉咽部的黏膜，对上呼吸道会产生刺激，可能会产生不舒服的感觉。不管是有没有中耳炎，都建议吃比较清淡、烹调简单、不要有过度油炸和过多调料的食物，减少对咽喉部的刺激。