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服用中药期间，炒菜时可以放葱、姜、蒜。多数患者在服用中药时，医生会告诫患者禁食辛辣、刺激、油腻、生冷食物，如葱、姜、蒜等，但避免服用的主要为生姜、生葱、生蒜。若患者体内有热邪或湿热之邪，在服药过程食用生姜、生葱、生蒜，会助长体内热邪，从而减轻药物功效，对治疗造成不利影响。若患者属于阴虚证或血虚证，食用葱、姜、蒜类具有辛辣、刺激作用的食材，可能严重耗伤体内阴液或血液，也会影响治疗效果。炒菜时放入葱、姜、蒜，经过炒制过程已经丧失辛辣特性，所以服用中药期间，炒菜时可以适量放葱、姜、蒜。