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其实无论是什么油，都适合减肥过程当中用于炒菜来吃。因为影响减肥效果的因素，并不是用什么油来炒菜吃，而是跟炒菜时，所使用油的数量有着密切的关系。影响减肥的效果，并不是因为使用了什么油，或者吃了什么食物，就能够起到减肥的作用，而是跟吃进来所有食物产生的能量，与运动消耗的能量之间，是否达到了负平衡，有着直接的关系。如果养成了均衡饮食的习惯，避免吃进来其他过多的食物，而且也养成了积极运动的习惯。在此种情况下，无论用什么油来进行炒菜，只要严格控制所使用油的量，就不会引起过多能量进入到体内，有助于保持身体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，对于提高减肥效果，都有着积极的作用。但是，如果没有养成积极运动的习惯，也没有严格控制饮食的摄入，就是用任何一种油没有控制量，其实也不利于减肥的进行。