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吃椰子的好处具体如下：1、生津止渴：因为椰子当中含有一定量的有机酸，能够很好地生发口中的津液。因此对于口中津液不足，所导致的口渴、口干、咽喉不适、声音嘶哑，适当地吃椰子，补充有机酸，刺激口中津液的生发，在生津止渴、缓解咽喉不适症状方面的好处非常明显；2、增进食欲：对于食欲不振、不愿意吃饭的人，适当地吃椰子，刺激味蕾的敏感性，在增进食欲方面，都有着积极的好处；3、提高胃肠道消化功能：对于恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻、消化不良的人，如果适当地吃椰子，通过其中含有的有机酸，能够很好地刺激胃肠道消化液的分泌，在提高胃肠道消化功能方面，有着积极的好处。